2753東証プライム焼肉チェーン（あみやき亭）、焼鳥、レストランなどの外食事業
2027年3月期 中間期 決算サマリー顔マークの見方
サマリー
焼肉チェーンのあみやき亭の2027年3月期中間期（4〜9月）は、レストラン事業などが伸びて売上高が前年同期比10.1%増の199億円となった一方、原材料価格や人件費、店舗運営コストの上昇で営業利益は14.0%減の8億47百万円だった。減損損失1億81百万円も計上し、親会社株主に帰属する中間純利益は33.0%減の3億62百万円。通期予想を下方修正し、営業利益を25億円から20億円（前期比△9.5%）に引き下げた。配当は年34円の予想を据え置いた。
売上高
19,960百万円
+10.1%営業利益
847百万円
△14.0%経常利益
901百万円
△12.9%親会社株主に帰属する中間純利益
362百万円
△33.0%店舗数
311店舗
自己資本比率
77.1%
前期末75.9%ハイライト
- 売上高は19,960百万円（前年同期比+10.1%）、営業利益は847百万円（△14.0%）、経常利益は901百万円（△12.9%）、親会社株主に帰属する中間純利益は362百万円（△33.0%）
- 原材料価格や人件費の上昇、店舗運営コストの増加で営業減益となった。減損損失181百万円を特別損失に計上した
- 焼肉事業は売上高11,094百万円（+2.7%）で、期末の店舗数は162店舗。和牛の「一頭買い」を生かした商品の提供を強めた
- レストラン事業は売上高5,412百万円（+16.8%）、焼鳥事業は2,122百万円（+8.4%）、その他の事業は1,331百万円（+78.7%）
- 新規出店は6店舗、リニューアルは6店舗、撤退は5店舗で、中間期末の店舗数は311店舗
- 通期予想を下方修正した。売上高は41,100百万円から41,060百万円（前期比+8.9%）、営業利益は2,500百万円から2,000百万円（△9.5%）、親会社株主に帰属する当期純利益は1,450百万円から1,070百万円（△15.8%）に。期初は増益予想だったが、減益予想に変わった
- 配当は年34円（中間17円・期末17円）の予想を据え置いた。自己資本比率は77.1%
財政状態
総資産
29,225百万円
純資産
22,530百万円
自己資本比率
77.1%
次期業績予想
| 決算期 | 売上高 | 営業利益 | 経常利益 | 親会社株主に帰属する当期純利益 |
|---|---|---|---|---|
| 2027年3月期 通期予想（下方修正後） | 41,060百万円+8.9% | 2,000百万円△9.5% | 2,070百万円△11.7% | 1,070百万円△15.8% |
注目ポイント
売上は1割伸びたが、利益は減った。牛肉などの原材料や人件費、光熱費の上昇が続き、増収分では補いきれなかった。不採算店の減損も最終利益を押し下げた。
主力の焼肉事業の伸びは2.7%にとどまり、売上の伸びを支えたのはレストラン事業やその他の事業だった。
会社は通期の営業利益予想を25億円から20億円に引き下げ、期初の増益予想から約1割の減益予想に変えた。値上げと客数の維持をどう両立させるかが、外食各社に共通する課題になっている。